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１年目は包丁の訓練を中心に和食（会席料理）の基礎を学ぶ。日々、本流を身近に感じながら、和の職人として技術の習得を目指します。 ＜調理場 キャリアアップ目安＞ １
有限会社 松江皆美館（松江しんじ湖温泉旅館 和食レストラン）
島根県 松江市
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