特別養護老人ホームにおける管理栄養士業務全般 当施設は直営厨房のため、調理スタッフと密に連携しながら、食事づくりの中心的な役割を担っていただきます。 ・入居者様

特別養護老人ホームにおける管理栄養士業務全般　当施設は直営厨房のため、調理スタッフと密に連携しながら、食事づくりの中心的な役割を担っていただきます。　・入居者様の栄養ケアマネジメント（アセスメント・計画作成・評価）　・栄養状態の把握および体重、食事摂取量等の管理　・献立作成（季節感や楽しみを大切にした行事食の企画）　・嚥下調整食、治療食など個別対応　・食材発注、原価管理、在庫管理　・厨房内の衛生管理　・多職種カンファレンスへの参加　　変更の範囲：なし